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名称:日本达人的神奇煮饭法,超级方便!
发布时间:2013年05月03日

详情: 听起来好神奇的方法!米的时间放得越久,当中的水分也越来越少,怎样煮都越来越生硬。难道旧米就无法煮回新米一样的美味米饭吗?这次我们来介绍日本人的煮饭方法,简单的加入一种东西就可以让旧米都变超好吃!旧米不太美味,也总是有点生硬。但是,只要放入家家户户都有的一种东西,旧米也会变得美味!那个东西就是——冰块!方法如下:1、煮饭前先放两三粒冰进去。2、放冰后注水至眼见的水位线。3、放置15分钟后,跟平常一样的煮饭。只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭!为什么放入冰块就能变美味?1、放入冰后,水分就可以一粒粒浸透进入米芯,煮出美味的米饭!2、米冷冻过后氨基酸的数量增加,令美味度增加。3、加入冰后,制作甜味的分解酶素在80度会停止分解,所以加冰后可延长其工作时间。超级简单方便的方法,在家煮饭的时候都可以试试!
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